上海最考智商的咖啡馆，进门比划“石头、剪子、蜥蜴”，已晕……｜看上海

2021-04-02 09:13:34

来源：原创 作者：聚享科技

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[摘要] 第一次走进“73Coffee”，看到一位客人朝店员比了个“剪刀手”，店员心领神会开始烹煮咖啡。另外一名客人朝店员比了个“石头”，依然有效。这时又进来一位客人，比了个“蜥蜴”，屡试不爽。“石头、剪子、布”我还能理解，“蜥蜴”又是什么？“73Coffee”的老板林明旺告诉我，他们比的是一个升级版的“石头、剪子、布”—

第一次走进“73Coffee”，看到一位客人朝店员比了个“剪刀手”，店员心领神会开始烹煮咖啡。另外一名客人朝店员比了个“石头”，依然有效。这时又进来一位客人，比了个“蜥蜴”，屡试不爽。“石头、剪子、布”我还能理解，“蜥蜴”又是什么？

“73Coffee”的老板林明旺告诉我，他们比的是一个升级版的“石头、剪子、布”——“石头、剪子、布、蜥蜴、斯波克”。

这个数学系毕业的理工男，将美剧《生活大爆炸》里“谢耳朵”发明的这个小游戏挪用到了咖啡馆中，每个手势代表一种咖啡的口味。

这时有人要吐槽了，喝个咖啡搞得那么复杂？但正如这个科学宅男用来展示智商的小游戏一般，“73Coffee”的点咖啡方式虽然复杂拗口，却透露着理工男的机智幽默和小傲娇，因此深得创智天地创业者的喜欢。

地标位于杨浦创智天地下沉广场，正门是英剧《Doctor Who》里神秘博士用来穿越时空的蓝色电话亭，室内的电视机上正播放着一集《生活大爆炸》，整个咖啡馆环境充满着科幻气息。“73Coffee的内涵是一种极客文化，即追求极致的精神。”林明旺说。

一杯咖啡如何做到极致，从选择咖啡豆的产地开始。“非洲的豆子偏果酸，亚洲的醇厚，美洲的均衡。比如这款豆子产自埃塞俄比亚沃卡产区，海拔1800米-2100米，五月份收成……”“等等……”没等这位理工男说完，我忍不住问一句：“这么复杂，客人听得懂吗？”没想到对方轻笑一句：“我们不但自己咖啡做到极致，还要把客人也培养成专家。”